Tournon d'Agenais : Le 15 août, c’est la foire aux tourtières !

Mercredi 15 Août, à Tournon d’agenais, se déroulera la 45^e foire aux Tourtières organisée par les « Amis de la bastide ». De 8h30 à 18h00, une dizaine de productrices locales seront présentes et vendront leurs Tourtières sous la halle de la mairie. Deux démonstrations seront proposées au public sur la place de l’hôtel de ville à 15h et à 17h.

La recette de la fameuse Tourtière se transmet dans les familles de génération en génération souvent de mères en filles. En effet, chacune dans le canton a ses propres « secrets » familiaux mais la base reste la même : une superposition de fines couches de pâtes, de pommes cuites au four et arrosées d’un sirop légèrement alcoolisé. La décoration, ce fameux chapeau craquelé, se compose également de morceaux de pâtes huilées et sucrées façonnées à la main et cuites séparément.

Une trentaine d’exposants de produits régionaux seront également présents. Une tombola pour gagner un jambon et des dégustations de jus de pomme, égayeront l’après-midi. Les deux démonstrations de l’après-midi seront proposées par Carole Gary et par Francine Balsac.